1 tatlı kaşığı margarin / 1 küçük ince doğranmış soğan / 2 dal maydanoz / ¼ defne yaprağı
10 adet tane karabiber / 1 çay kaşığı kekik / 1 çorba kaşığı tereyağ / 1 çorba kaşığı un
75 cl. Burgunyon şarap yada kırmızı şarap

Margarini, soğanı, karabiberi, defne yaprağını ve kekiği küçük bir kaba koyup orta ateşte 2-3 dakika sote yapıp, şarabı ekleyin. Ağır ağır kaynatın ve şarabın yarısını çektirin. Küçük bir kapta tereyağı ve unu karıştırın, kaynamış şaraba ekleyin. İyice karıştırın ve 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın ve süzün. Varsa birkaç damla tabasco ya da biber ilave ediniz