<" /> jigolo "" />

kadın magazin ve yaşam siteniz.

Beş Çayına Özel Tarifler

Birbirinden lezzetli tariflerimizi mutlaka denemelisiniz...

Özellikle ev hanımlarının mahalle ortamını hala kaybetmeyen yerlerde haftanın belirli günü yaptıkları eskilerin ‘altın günü’ dedikleri, son zamanlarda ise modernleşme ile beraber ‘beş çayı’ adını almış buluşmalar da yapılabilecek tariflerin hepsi bu yazıda saklı. 
Tatlısından tuzlusuna, zeytinyağlısından mezelerine kadar donatılan sofralar için işte birkaç öneri;

PİZZA POĞAÇA

Öncelikle poğaçamızın malzemelerini söyleyelim;
-2 su bardağı süt
-1 su bardağı su
-1 su bardağı sıvı yağ
-3 yemek kaşığı şeker
-1.5 tatlı kaşığı tuz
-1 paket yaş maya
-2 yumurta beyazı (sarısı dışına)
-aldığı kadar un
-beyaz peynir, biber, domates, yumurta sarıları

Öncelikle ılık sütünüzüi suyu, mayayı ve şekeri karıştırın. Daha sonra yağ-tuz ve un da eklenerek kıvamı tutturulur. Mayalanması için 30 dakika kadar bırakılır. Mayalanan hamurdan, mandalina büyüklüğünde parçalar alarak ortalarına bastırın ve oyuk olmasını sağlayın. Beyaz peynir, biber ve domatesi o boşluğa koyun ve yumurta sarılarını da hepsinin üzerine sürerek fırına verin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede, üzeri kızarana kadar pişirin ve işte minik pizzalarınız hazır. 

KEREVİZLİ YUMURTA SALATASI

Böyle günlerin vazgeçilmezidir mezedir. İşte yapabileceğiniz güzel bir meze tarifi;
-6 adet katı haşlanmış yumurta
-1 büyük sap kereviz
-1 adet kırmızı soğan
-3 adet kornişon
-80 ml mayonez (mümkünse hafif)
-tuz, karabiber
-1 çorba kaşığı limon suyu
-birkaç dal maydanoz
Öncelikle soğumuş yumurtaları iyice rendelemelisiniz, rendelenen yumurtaların içine kerevizi ve kornişonları küp küp doğrayarak ekleyin. Soğanı da ufak ufak doğrayın ve acılığını almak için suyla yıkayıp sıkın ve daha sonra onu da salataya ekleyin. Daha sonra maydanozları da ufak ufak doğrayın ve limon suyu, karabiber, tuz, maydanoz ile beraber mezenize ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu mezeyi, dolapta 1-2 gün kadar saklayabilirsiniz. 

BADEM TATLISI

Yine özel günlerin vazgeçilmezlerindendir şerbetli tatlılar. Badem tatlısı da sohbetinize tat katacak. İşte malzemelerimiz;
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı sıvı yağ
-3 yumurta
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-aldığı kadar un 

Şerbeti için;

-3 su bardağı toz şeker
-3.5 su bardağı su
-birkaç damla limon
Üzeri için:
-Hindistan cevizi

İlk önce pudra şekerimizi sıvı yağ’ımızı ve 3 tane yumurtamızı yoğurma kabına alıyoruz. Güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Tepsimizi yağlıyoruz ve yuvarladığımız hamurlarımızı sırasıyla diziyoruz. Bu şekilde bütün hamuru yapıyoruz. Daha sonra bir bıçak ile hamur tam ortasına bir kez bastırıyoruz kesik yapıyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırınımıza veriyoruz. Gelelim tatlımızın şerbetine, şerbetimizi verilen miktar da hazırlıyoruz. Unutmayalım şerbetimiz sıcak tatlımız soğuk olacak.


ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR 

Malzemelerimiz;

-6 adet enginar
-1’er adet havuç, patates, limon, soğan
-1 su bardağı bezelye
-1 çay bardağı zeytinyağı
-1 çay kaşığı şeker
-tuz
-1 su bardağı su


Havuç minik küp şeklinde doğranır üzeri geçecek kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır. Kaynadıktan 5dk kadar sonra minik küpler halinde doğradığımız patates eklenir ve sebzeler hafif yumuşayana kadar kaynatılır. Tam pişmemesi önemli, buna dikkat etmelisiniz. Soğan yemeklik doğranarak yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine patates ve havuç eklenir. 1 su bardağı bezelye de ilave edilerek karıştırılır ocaktan alınır.Enginarlar limon ile ovularak tencereye dizilir. Üzerine hazırladığımız sebzeler dökülür. Şeker, Tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir. 1 su bardağı sıcak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Enginarlar yumuşayana kadar pişirilir.Soğuduktan sonra enfes enginarınızı servis edebilirsiniz. 

Sponsor Reklam